スパイスハンター・リョウ– Author –

広州の喧騒を背に、地下鉄に揺られること約1時間。窓の外の景色が近代的なビル群から、どこか落ち着いた時間の流れる街並みへと変わっていく。到着したのは、広東省が誇...

南国の太陽がじりじりと肌を焼く。広東省、その西部に位置する都市、茂名（もめい）。多くの日本人にとって、その名は広州や深圳の影に隠れ、あまり馴染みがないかもし...

かつてマルコ・ポーロが『東方見聞録』の中で「光の街（ザイトン）」と称賛した場所がある。世界中から商人や船乗りが集い、ありとあらゆる文化と富が交差した、海上シ...

空も、壁も、扉も、階段さえも。視界に飛び込むすべてが、様々な階調の青に染め上げられている。ここはモロッコ北部に位置するリフ山脈の麓、シャウエン。世界中の旅人...

旅とは、未知の味覚との出会いだ。世界中の辺境を巡り、その土地で最も刺激的な一皿を求めてきた俺、スパイスハンター・リョウ。唐辛子の灼熱地獄も、山椒の痺れる稲妻...

ネオンの光が湿度を帯びた空気に滲み、広東語の喧騒と得体の知れない香辛料の匂いが混じり合う街、香港。ここは、東洋と西洋が奇跡的なバランスで融合し、過去と未来が...

けたたましいバイクのクラクション、飛び交うベトナム語の熱気、そして、どこからともなく漂ってくる魅惑的なスパイスとハーブの香り。五感が、いや、全身の細胞が「お...

「食い倒れの街」——。その言葉を聞いただけで、私の胃袋は歓喜の声を上げる。世界中の美食、いや、時には“珍食”を求めてきたこの私が、何度訪れても飽きることなく、新...