スパイスハンター・リョウ– Author –

「イギリス料理はまずい」。それは、まるで古いことわざのように、旅人の間で語り継がれる伝説。世界中の辺境で、灼熱のスパイスが効いた料理を求めてきた私、スパイス...

ナイルの恵みが生んだ悠久の文明、エジプト。その心臓部である首都カイロは、ピラミッドやスフィンクスといった古代遺跡の玄関口としてあまりにも有名ですが、私の目的...

ネオンの光が海に溶け、摩天楼が星のように瞬く街、香港。そのすべてを見下ろすことができる特等席が、ヴィクトリアピークです。世界三大夜景の一つとも称されるそのパ...

「その国で最も辛い料理を食べる」 それが私、スパイスハンター・リョウに課せられた、甘美で過酷なミッション。今回の舞台は、アラビア半島の先端に輝く未来都市、アブ...

北方の薔薇、そう呼ばれるタイの古都チェンマイ。穏やかな時間が流れるこの街には、旅人の五感を揺さぶる強烈な魅力が隠されています。寺院の荘厳さ、ナイトマーケット...

「モンゴルに辛い料理はない」 旅立つ前に、誰もがそう口を揃えました。大草原を駆け巡る遊牧民の食卓。羊肉と乳製品が織りなす、素朴で力強い味わい。そこには唐辛子の...

バンコクの喧騒から西へわずか50キロ。そこには、旅人の想像を遥かに超える歴史と文化、そして食の楽園が広がっています。今回の舞台は、タイ最古の都市のひとつとされ...

眼下に広がるのは、宝石を散りばめたようなヴィクトリア・ハーバーの夜景。人々が「100万ドルの夜景」と称賛するこの煌めきを求め、世界中から旅人が香港の地に降り立ち...

広州の喧騒を背に、地下鉄に揺られること約1時間。窓の外の景色が近代的なビル群から、どこか落ち着いた時間の流れる街並みへと変わっていく。到着したのは、広東省が誇...

南国の太陽がじりじりと肌を焼く。広東省、その西部に位置する都市、茂名（もめい）。多くの日本人にとって、その名は広州や深圳の影に隠れ、あまり馴染みがないかもし...

かつてマルコ・ポーロが『東方見聞録』の中で「光の街（ザイトン）」と称賛した場所がある。世界中から商人や船乗りが集い、ありとあらゆる文化と富が交差した、海上シ...

空も、壁も、扉も、階段さえも。視界に飛び込むすべてが、様々な階調の青に染め上げられている。ここはモロッコ北部に位置するリフ山脈の麓、シャウエン。世界中の旅人...