韓国チゲはなぜ愛される？気候が育んだ奥深きソウルフード文化

2026年1月31日

ふつふつと音を立てる真っ赤な鍋、立ち上る湯気とともに鼻腔をくすぐる、食欲をそそる香り。スプーンですくえば、熱々のスープと具材が口の中に飛び込んできて、じわりと汗がにじむ。それが韓国の食卓に欠かせないソウルフード、「チゲ」です。

単なるスープや鍋料理という言葉だけでは語り尽くせない、奥深い魅力を持つチゲ。それは、時に家族や仲間との絆を深めるコミュニケーションツールであり、時に厳しい自然環境を生き抜くための先人たちの知恵の結晶でもあります。なぜ韓国の人々は、これほどまでにチゲを愛し、日常的に食しているのでしょうか。その答えの鍵を握るのが、韓国の「気候」です。

今回は、アパレル企業で働きながら世界を旅する私が、韓国の厳しい気候と人々の暮らしがどのようにしてこのユニークで情熱的な「チゲ文化」を育んだのか、その歴史と背景を紐解いていきます。さらに、この記事を読み終えたあなたが、すぐにでも本場のチゲを味わいに行きたくなるような、具体的なお店の探し方から注文の仕方、美味しく食べるためのコツまで、旅の実践ガイドとして詳しくご紹介します。さあ、心も体も温まる、熱き一鍋の世界へ旅立ちましょう。

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なぜ韓国人はこれほどまでにチゲを愛するのか？気候が紡ぐ食の必然

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韓国の食文化を語る際に、チゲの存在を抜きにすることはできません。朝食から昼食、そして夕食まで、一日のあらゆる場面で登場するチゲは、韓国人の暮らしに欠かせない要素となっています。この食文化の背景には、大陸性気候がもたらす激しい寒暖差が深く関係しています。

身にしみる冬の寒さ：チゲは生きるための温もりだった

韓国の冬は想像を超える厳しさです。シベリアから吹き付ける冷たい高気圧の影響で、首都ソウルでも氷点下10度を下回る日は珍しくありません。時には氷点下20度近くにまで冷え込み、文字通り「骨身に染みる」寒さが国土を覆います。こうした過酷な冬を越えるために、韓国の人々は古くから体を内側から温める工夫を重ねてきました。

その代表的なものが、床暖房として部屋全体を暖める伝統的な「オンドル」という暖房システムです。そして食の面で重要な役割を果たしてきたのが、まさに「チゲ」なのです。ぐつぐつと煮立つ熱々のチゲを囲む食卓は、冷えた体を芯から温めるだけでなく、厳しい冬を家族で乗り越える心の支えでもありました。

特に冬に好まれるのが「キムチチゲ」や「テンジャンチゲ」です。これらのベースとなるキムチやテンジャン（韓国味噌）は、冬に不足しがちな野菜の貴重なビタミン源であり、保存食の役割も果たしています。秋の終わりに大量に漬け込む「キムジャン」と呼ばれる越冬用キムチを春まで大切に食べる伝統は、厳しい冬を乗り切るための知恵の結晶といえるでしょう。酸味が増した古漬けキムチは、豚肉などと共に煮込むことで、深みのある旨味とコク豊かな絶品キムチチゲへと変わります。凍える日、熱々のキムチチゲをハフハフ言いながら味わう幸福感は格別です。

こうして、韓国の過酷な冬の寒さは、ただの鍋料理ではなく、生命を維持するために体を温め、栄養を補い、心を繋ぐ食文化としてチゲを人々の暮らしに深く根付かせたのです。

猛暑を制する逆転の発想：「以熱治熱（イヨルチヨル）」の考え方

一方、韓国の夏は冬とは対照的に非常に蒸し暑いことで知られています。30度を超える気温に加え高い湿度から、日本の夏と同様に体力を消耗しやすく、夏バテも起こりやすい気候です。そんなとき、私たちは冷たいそうめんや冷やし中華を求めがちですが、韓国には全く逆の発想があります。それが「以熱治熱（イヨルチヨル）」という考え方です。

「以熱治熱」とは、「熱で熱を治す」という意味で、暑い夏にあえて熱いものや辛いものを食べ汗をかくことにより、その気化熱で体表温度を下げ涼を得るという東洋医学に基づく健康法です。夏の精力食として知られる「サムゲタン（参鶏湯）」が代表例ですが、真っ赤で辛いチゲもまたこの「以熱治熱」の実践料理として夏に食されます。

チゲに含まれる唐辛子のカプサイシンは強力な発汗作用を持ちます。熱くて辛いチゲを食べると、一気に汗が噴き出します。その汗の蒸発によって体の熱が奪われ、一時的に体温が下がる効果が期待できるのです。またカプサイシンは血行促進や胃液分泌を促し、夏バテで落ちた食欲を刺激し新陳代謝も活性化させます。

「こんな猛暑日に熱くて辛いものを？」と戸惑うかもしれませんが、実際に試すと汗をかいた後の爽快感は格別です。冷房で冷えた体の内側からじんわりと温まり、血の巡りを感じるデトックスのような感覚は、疲れた体をシャキッと目覚めさせてくれます。夏の韓国旅行中に、地元の人々が汗だくになってスンドゥブチゲを食べる光景を目にしたら、それは猛暑を乗り切るための知恵を体現している証拠です。

季節の恵みを凝縮した、先人たちの知恵

朝鮮半島のはっきりした四季の区別も、チゲ文化の多様性に豊かな彩りを添えています。韓国の人々は、それぞれの季節に旬を迎える山海の幸を巧みにチゲに取り込み、その時季にしか味わえない美味しさを楽しんできました。

春は産卵期を控えた身のしっかりしたワタリガニを使う「コッケタン（ワタリガニ鍋）」や、春の七草のようなほろ苦い香りが特徴の「ネンイ（ナズナ）」入りテンジャンチゲが食卓に並びます。夏には旬のジャガイモやズッキーニたっぷりのチゲが好まれ、秋には香り高いキノコをふんだんに使った「ポソッチゲ（キノコチゲ）」が山の恵みを感じさせます。冬には、産卵に備えて栄養を蓄えたタラを用いた「テナムタン（タラ鍋）」や牡蠣を加えたスンドゥブチゲが、寒さを乗り切る滋養をもたらします。

このようにチゲは単なる料理の一種ではなく、その季節に最も美味しく栄養豊富な食材を活かす万能な調理法でもあります。旬の素材を使うことで、特別な調味料がなくても食材自身の旨味がスープに溶け出し、深い味わいを生み出します。季節の移ろいを食卓で感じ、自然の恵みに感謝する。そんな韓国人の自然観や暮らしの哲学が、一杯のチゲに凝縮されているのです。

チゲは食卓の主役。共同体が育んだ「ウリ」の精神

チゲが韓国でこれほど愛されるのは、単に気候の影響だけでなく、韓国社会に根付く独特の共同体意識が大きく関係しています。チゲは単なる食べ物を超え、人々の心を結びつけ、歴史を映し出す文化的な象徴なのです。

一つの鍋を囲む意味：共有の文化

韓国ドラマなどで、家族や友人が一つの鍋に直接スプーンや箸を入れて、和やかに食事をしている場面を見たことがある人も多いでしょう。この光景は、韓国における共同体文化の象徴と言えます。

韓国語には「ウリ（우리）」という言葉があり、直訳すると「私たち」ですが、日本語の「私たち」よりもずっと強い一体感や仲間意識を込めた言葉です。「ウリナラ（私たちの国）」「ウリチプ（私たちの家）」など、個人的な空間や物事にも「ウリ」をつけて表現することが多く、韓国人の強い連帯感を示しています。

この「ウリ」精神が食卓に現れるのが、「一つの鍋を囲む」という行為です。大きな鍋で作られたチゲを、皆がそれぞれ自分のスプーンで直接すくって食べることで、「同じ鍋のチゲ」を共有し、互いの連帯感を確かめ合い、絆を深める大切な儀式となっています。料理を取り分ける手間を省くという実用的な側面もありますが、それ以上に「あなたと私は同じものを分かち合う仲間だ」という無言のメッセージが込められています。

さらに、チゲの食卓に欠かせないのが、無料で提供されおかわりも自由な「パンチャン（おかず）」の存在です。キムチやナムルなどの数種類のおかずが並ぶパンチャンもまた、分かち合いの精神を体現しています。メインのチゲだけでなく、これらのおかずもみんなで共有しながら食事をすることで、食卓はより豊かで賑やかな交流の場となります。チゲを食べることは、単に空腹を満たす行為にとどまらず、人と人との繋がりを深める社会的な営みでもあるのです。

激動の歴史を越えて：庶民の食卓を支えたチゲ

チゲの歴史は、韓国の激しい近現代史と密接に結びついています。特に、多様なチゲの種類は、困難な時代を生き抜いた人々の工夫と強さの証しでもあります。

その代表例が「プデチゲ（부대찌개）」です。プデとは漢字で「部隊」を意味し、その名前が示す通り軍隊との繋がりがあります。朝鮮戦争後の食糧難の時代、米軍基地から流れてきたスパムやソーセージ、チーズなどの貴重なタンパク質を手に入れ、韓国伝統のキムチやコチュジャン風味のスープで煮込んだのがプデチゲの誕生です。西洋食材と韓国の味が融合したこのジャンクかつパワフルな味は、当時の人々にとって最高のごちそうであり、生きる活力となりました。現在では特に若者を中心に絶大な人気を誇る国民食ですが、その裏には戦争という悲劇とそれを乗り越えた人々のたくましさが刻み込まれています。プデチゲを味わうことは、韓国の近現代史の一部に触れることでもあるのです。

また、チゲ文化の土台を支えているのは「キムチ」という偉大な発明です。厳しい冬を乗り切るための保存食として誕生したキムチは、乳酸発酵が進むことで旨味と栄養価が高まり、時の経過と共に味わいも変化します。特に発酵が進み酸味が強くなった「シンキムチ（酸っぱいキムチ）」は、そのままでは食べにくいものの、豚肉の脂や豆腐と一緒に煮込むと、美味しい旨味へと変わります。残り物や古くなった食材であっても工夫次第で最高の料理に変えられる。この知恵こそがチゲの懐の深さであり、どんな時代においても庶民の食卓を支える原動力となってきました。

さらに、キムチと並ぶ韓国の発酵調味料である「テンジャン（韓国味噌）」や「コチュジャン（唐辛子味噌）」も、チゲの味を支える重要な要素です。これらの発酵食品が生み出す複雑で奥深い味わいがあるからこそ、韓国のチゲは単なる煮込み料理にとどまらず、独自の存在感を持つ食文化として発展してきたのです。

奥深きチゲの世界へようこそ！代表的なチゲ徹底解剖

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チゲと一言で言っても、その種類は非常に多様です。味のベースや主な具材によって、まったく異なる味わいを楽しめます。ここでは、韓国旅行の際にぜひ味わってほしい代表的な4種類のチゲを、それぞれの魅力とともに詳しくご紹介します。

キムチチゲ（김치찌개）：国民に愛されるソウルフードの王者

韓国の人々に「一番好きなチゲは何？」と尋ねると、多くが真っ先に挙げるのがキムチチゲです。家庭でも食堂でも圧倒的な人気を誇り、最も親しまれているチゲの代表格と言えるでしょう。

その味わいを決定づけるのは、主役である「キムチ」です。ただのキムチではなく、発酵が進んで程よく酸味が出た「シンキムチ（묵은지、ムグンジとも呼ばれる）」を使うことが美味しさのポイント。この酸味が豚肉の脂と調和し、酸っぱさだけでなく深みのあるコクと旨味が後を引く味のスープを作り出しています。お店によっては、キムチの熟成専用の貯蔵庫を備えているところもあり、キムチの質に徹底的にこだわっています。

具材の定番は豚肉で、バラ肉や肩ロースなどが使われ、キムチの酸味と豚肉の甘みが絶妙に溶け合います。豆腐や長ネギ、玉ねぎなども加わり、シンプルながら飽きのこない味わいです。また、お店によってはツナ（韓国ではチャムチと呼ばれる）を使った「チャムチキムチチゲ」もあり、豚肉よりあっさりしつつツナの旨味がスープに溶け出して、また違った美味しさを楽しめます。

おいしいキムチチゲの店を見分ける一つの目安は、ランチ時に地元のサラリーマンで賑わっているかどうか。彼らは美味しくてコスパの良い店を知り尽くしています。また、メニュー数がキムチチゲと数品のみの専門店は、味に強い自信を持っている証です。熱々のキムチチゲをご飯にかけ、キムチや豚肉と一緒にかき込む瞬間はまさに至福。韓国の食文化の真髄を味わいたいなら、まずはキムチチゲから挑戦するのが王道です。

スンドゥブチゲ（순두부찌개）：絹ごし豆腐のやわらかさと情熱的な辛さ

日本でも広く知られているスンドゥブチゲの魅力は、ぷるぷるとした柔らかな絹ごし豆腐（スンドゥブ）の優しい口当たりと、唐辛子が効いた情熱的なスープの対比にあります。スンドゥブは固める前の汲み出し豆腐で、大豆の甘みが強く、口の中でとろけるような滑らかさが特長です。

スープはアサリやエビ、イカなどの海鮮から出汁を取ることが多く、豊かな魚介の旨味がたっぷり。そこにコチュジャンや唐辛子粉を加えて辛味をプラスします。店舗によっては牛骨スープをベースにしたり、豚肉を加えたりと様々なバリエーションがあります。スンドゥブチゲの仕上げに欠かせないのが生卵で、煮立った鍋の中央に生卵を割り入れると、半熟の黄身が辛いスープをまろやかにし、味に深みを加えてくれます。

専門店の多くでは辛さを選べるのが嬉しいポイント。辛いものが苦手な方は「トルメプケ（辛さ控えめ）」や、唐辛子を使わない白いスープの「ハヤンスンドゥブ」を注文すれば、豆腐本来の美味しさを楽しめます。逆に辛党の方は、本場の辛さに挑戦してみてください。汗をかきながらいただく真っ赤なスンドゥブチゲは、一度味わうと病みつきになること請け合いです。

ご飯は石鍋で出されることも多く、おこげを楽しむのも醍醐味のひとつ。まずご飯を別皿に移し、石鍋に残ったおこげにお茶やお湯を注いで「ヌルンジ（おこげ湯）」として味わうのが通な食べ方です。

テンジャンチゲ（된장찌개）：韓国版味噌汁、その深い滋味

その見た目は日本の味噌汁に似ていますが、口にした瞬間その違いを実感できるのがテンジャンチゲです。テンジャンは大豆を発酵して作る韓国の伝統的味噌で、日本の味噌よりも塩気が強く、独特の風味と深いコクが特徴です。テンジャンをベースにしたテンジャンチゲは派手さはないものの、毎日でも食べられるほど滋味深く、心にしみる味わいが魅力で、「おふくろの味」として親しまれています。

日本の味噌汁が「飲む」ものとされるのに対し、テンジャンチゲは具だくさんで「食べる」スープという特徴があります。豆腐、ズッキーニ、ジャガイモ、玉ねぎ、キノコ類などの野菜が入り、野菜の甘みがスープに溶け込んでいます。さらに、アサリや煮干しで出汁を取ったり、牛肉や豚肉を加えたりすることもあります。特に焼肉店で食事の締めに提供されるテンジャンチゲは、肉の旨味が加わり格別に美味しいです。

辛さは控えめで、唐辛子の辛味よりもテンジャンの発酵香と旨味が際立っています。そのため辛いものが苦手な方や子どもでも安心して楽しめます。ご飯との相性も抜群で、ご飯に少しずつテンジャンチゲをかけてスプーンで混ぜながら食べるのが韓国流。素朴ながら野菜と発酵食品の栄養が詰まったテンジャンチゲは、旅の疲れた胃腸を優しく癒してくれる一品です。

プデチゲ（부대찌개）：歴史を刻んだジャンクな魅力

朝鮮戦争後の歴史的背景から生まれたプデチゲは、他の伝統的なチゲとは異なる独自の個性と強烈な中毒性を持っています。その最大の特徴は、豊富な具材とジャンクフード感にあります。

鍋の中にはスパム（ランチョンミート）、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉がたっぷり入り、それらがスープに濃厚な旨味と塩味を与えています。また、キムチ、豆腐、多彩な野菜に加え、ベイクドビーンズやスライスチーズが入ることもあります。プデチゲには欠かせない「ラーメンサリ（インスタントラーメンの麺）」も入っており、スープの旨味をたっぷり吸った麺は絶品です。

プデチゲは大鍋で提供され、基本的に2人前以上から注文します。テーブルに運ばれた鍋をコンロで温め、ぐつぐつ煮えたら、まずラーメンから食べるのが暗黙のルール。麺が伸びる前に皆で取り合い、食べ終えた後はスパムや野菜をおかずにご飯を楽しみます。若い世代やグループでの食事に特に人気で、お酒との相性も抜群です。

一見すると奇妙な組み合わせですが、キムチの酸味と辛さが加工肉の脂っぽさをうまく中和し、チーズが全体をまろやかにまとめあげて絶妙なバランスを作っています。歴史の産物でありながら、今や韓国を代表する料理の一つとなったプデチゲは、その力強い味わいが旅の思い出に残ること間違いありません。

さあ、本場のチゲを味わい尽くそう！旅人が知るべき実践ガイド

チゲの深い魅力を知った今、きっと本場の味を実際に味わってみたくなったことでしょう。ここからは、韓国旅行でチゲを120%満喫するための具体的な準備やお店でのマナーについて、旅ライターの視点から詳しくご紹介します。

充実の旅の準備！チゲ旅を120%楽しむための持ち物チェックリスト

快適なチゲ旅を過ごすには、事前準備が欠かせません。基本の持ち物にプラスして、チゲを食べる際に役立つアイテムをいくつかピックアップしました。

服装に関して: チゲのスープがはねてしまうこともあるため、特に赤みが強いスープのチゲは服にシミになりやすいです。白や淡い色の服は避け、汚れても気にならない濃い色の服がおすすめです。また、匂いが移りやすいお店もあるので、洗濯しやすい素材の服を選ぶと安心です。多くのレストランでは紙エプロンが用意されていますが、念のため持参すると安心。アパレル業に携わる私のおすすめは、機能性とデザイン性を兼ね備えた濃色のポリエステル素材のトップスです。

便利な持ち物リスト:
ウェットティッシュ: 手や口元をさっと拭くのに便利です。
口臭ケア用品: キムチやニンニク入りのチゲを食べた後に匂いが気になる場合に、ミントタブレットやマウススプレーが頼りになります。
胃腸薬: 辛い料理や普段食べ慣れないものを食べると胃腸に刺激があることも。慣れた胃腸薬を持っておくと安心です。
翻訳アプリ: メニューが韓国語だけだったり、店員さんに細かい要望を伝えたい時にとても役立ちます。
モバイルバッテリー: 地図や翻訳アプリを長時間使うとスマホの充電はすぐに減ります。大容量のバッテリーは必携です。

基本の渡航準備:
パスポートや航空券、宿泊情報の確認はもちろん、海外旅行保険への加入も忘れずに。渡航に関する最新情報は、在韓国日本国大使館のサイトをこまめにチェックしましょう。また、韓国入国時にはK-ETA（電子渡航認証）が必要な場合があるので、出発前に必ず確認してください。
現地での支払いのため、一定額の韓国ウォンを用意し、クレジットカードも持参すると安心です。さらに、交通系ICカード機能付きプリペイドカード「Wowpass」や、「T-moneyカード」を作っておくと公共交通機関の利用が非常にスムーズになります。

お店選びから注文まで：スマートにチゲをオーダーするコツ

ハングルが読めなくても心配無用。ちょっとした知識とアプリの活用で、地元の食堂でも自信を持ってチゲを注文できます。

お店の探し方: 韓国での飲食店検索には、「NAVERマップ」か「カカオマップ」アプリが必須です。Googleマップも利用できますが、韓国内では情報の充実度や精度で劣ります。日本語で「キムチチゲ」と検索しても出てきますが、より詳しく知りたいならハングル検索がおすすめです。例えば「김치찌개 맛집（キムチチゲの評判店）」のように「料理名＋맛집」で探すと高評価の人気店が見つかります。

入店から席へ: 店の入り口で店員さんと目を合わせ、「1人です」の意味で人差し指を立てたり、声に出して「안녕하세요, 한 명이에요（こんにちは、1人です）」と言えれば理想的です。席に案内されたら、テーブル横の引き出しや上のケースからスプーンや箸を自分で取るスタイルが多いです。お水もセルフサービスが一般的です。

注文のポイント: 写真付きのメニューがあれば安心ですが、文字のみの場合は翻訳アプリのカメラ機能が役立ちます。チゲと一緒にご飯を頼むのを忘れずに。白ご飯は「공기밥（コンギパッ）」といいます。注文する時は「저기요（チョギヨ／すみません）」で店員を呼び、指差ししながら「이거 하나 주세요（イゴハナジュセヨ／これひとつください）」と伝えましょう。

辛さの調整について: 辛いのが苦手ならぜひ伝えましょう。注文時に「안 맵게 해주세요（アンメプケヘジュセヨ／辛くしないでください）」や、「덜 맵게 해주세요（トルメプケヘジュセヨ／少し辛さを控えてください）」と頼むと、多くのスンドゥブチゲ専門店などで快く対応してもらえます。

これであなたもチゲ通！美味しく食べるためのマナーとポイント

食べ方をマスターすれば、チゲの魅力がさらにアップ。韓国ならではの食文化を存分に体験してください。

パンチャン（おかず）を楽しむ: チゲが運ばれる前に、いくつかのパンチャンがテーブルに並びます。これらは無料サービスなので、まずはおかずをつまみながらメインを待ちましょう。気に入ったパンチャンがあれば「이거 더 주세요（イゴトジュセヨ／これ、もっとください）」と言っておかわりを頼むこともできます。お店によってはセルフサービスで自由におかわりを取りに行ける場合もあります。

ご飯とチゲの相性: 韓国では、ご飯をおかずにチゲを楽しむのが基本です。スプーンに少量のご飯をとり、チゲのスープに浸して食べたり、ご飯の上に具材とスープをかけて食べることも。ある程度食べ進めたら、残ったご飯を鍋に入れて混ぜ、「クッパ（雑炊）」として味わうのも定番です。スープの旨みを余すことなく堪能できます。

直接スプーンを鍋に入れる文化と衛生面: 韓国では、親しい仲なら一つの鍋に直接スプーンを入れて食べることが普通です。衛生面が気になるときや、複数人で違うチゲをシェアしたい場合は、遠慮せずに取り皿をもらいましょう。「앞접시 주세요（アプチョシジュセヨ／取り皿をください）」や「덜어 먹을 그릇 주세요（トロモグルクルッチュセヨ／取り分け用の器をください）」と言えば快く用意してくれます。文化の違いを理解しつつ、自分たちが快適に食事できる方法を選ぶことが大切です。

締めの楽しみ方: プデチゲやタッポクムタンなどスープが多い鍋料理は、具材を食べ終わった後、ご飯を加えて炒める「ポックンパ（볶음밥）」で締めるのが最高です。店員に頼めば、残ったスープにご飯、韓国のり、ごま油を加えて手際よく作ってくれます。鍋の底にできる香ばしいおこげは格別で、この味を求めて鍋料理を注文する人も多いほどの絶品です。

もしも、の時のために。チゲ旅のトラブルシューティング

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旅にはトラブルがつきものですが、事前に対策を知っていれば、慌てることなく落ち着いて対応できます。

辛すぎて食べられない！緊急対処法

本場の辛さは予想以上に強烈かもしれません。「辛すぎて食べられない！」という状況になった場合は、以下の方法を試してみてください。

水は逆効果になることも？: 辛いときに水を飲むと、カプサイシンが口の中に広がり、さらに辛さが増すことがあります。おすすめなのは牛乳や、韓国の乳酸菌飲料「クールピス（쿨피스）」です。乳製品に含まれるカゼインというタンパク質が、カプサイシンの刺激を和らげてくれます。多くの辛い料理店でクールピスが提供されていることもあります。

ご飯やパンチャンでリセット: 白いご飯や、辛くないパンチャン（ナムルや韓国風茶碗蒸しのケランチムなど）を口に含んで、辛さをリセットしましょう。特にケランチムは、ふんわりとした食感と優しい出汁の味が、辛さで刺激された舌を落ち着かせてくれます。

卵を追加する: スンドゥブチゲなどの料理では、テーブルに生卵が置かれていることがあります。卵を追加で割り入れると、卵黄が辛さを和らげてくれます。

予約、キャンセル、支払い…店舗とのやり取り

予約について: 人気店や週末の夜は混み合うことが多いため、行きたいお店がある場合は予約を検討しましょう。韓国語に自信がなければ、宿泊先のホテルのコンシェルジュにお願いして電話予約してもらうのが確実です。最近では「Catch Table」や「Naver予約」などのアプリでオンライン予約が可能なお店も増えています。

支払い方法: 韓国は世界でも有数のキャッシュレス社会で、ほとんどの飲食店でクレジットカードが利用できます。支払いは食後に伝票を持ってレジカウンターへ行くのが一般的で、テーブル会計はあまり行われません。割り勘にしたい場合は、「タロタロケサンヘジュセヨ（따로따로 계산해주세요 / 別々に支払ってください）」と言えば、多くのお店で個別清算に対応してもらえます。

体調不良やアレルギーに備えて

アレルギー対応: 甲殻類やナッツなど特定のアレルギーがある場合は、注文時に翻訳アプリなどで「저는 [アレルギー物質] 알레르기가 있어요. 빼주세요（私は[アレルギー物質]アレルギーがあります。抜いてください）」という文章を用意し、スタッフに見せるのが最も確実です。重度のアレルギーがある場合は安全を最優先し、原材料がはっきりした料理を選ぶようにしましょう。

万が一の体調不良: 慣れない食事や旅行の疲れで体調を崩したときに備えて、必ず海外旅行保険に加入しておきましょう。また、日本語が通じる病院の情報は、外務省の海外安全ホームページなどで事前に確認しておくと、緊急時に安心です。